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健身餐西兰花怎么做好吃窍门 西兰花怎么吃最有营养

   我们在做健身餐的时候,总是会发现西兰花是里面出现频率很高的一个蔬菜。西兰花的热量很低,而且营养很高,这样的特性使得它几乎是健身餐的必备单品。那么你知道健身餐里的西兰花要怎么做才好吃呢?下面我们一起去看看吧!

 

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  西兰花怎么吃最有营养
  加点调料口感更好
  如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。
 
  不能过度烹饪
  比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更营养。
 
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  西兰花健身餐做法
  西兰花拌木耳
  用料:
  西兰花一颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g
 
  盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许
 
  做法:
  1. 西兰花用盐水浸泡半小时
 
  2. 黑木耳泡发备用
 
  3. 西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯净水中过凉
 
  4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水
 
  5. 小红椒切小粒
 
  6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
 
  7. 锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用。
 
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  虾仁西兰花
  用料:
  西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g
  黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺
 
  做法:
  1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
  2. 西兰花切块,胡萝卜切片,黑木耳提前泡发好。
 
  3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油,可以让西兰花颜色保持翠绿
 
  4. 锅中放油,把虾仁煸炒至变色盛出
 
  5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会
 
  7. 放入西兰花,放盐煸炒
 
  8. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。
 
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